PACHAMANKA EN PALPA

 COME UNA RICA PACHAMANKA EN LA PROVINCIA DE PALPA

La palabra pachamanca es un plato típico peruano que se remonta desde la cultura inca, esta proviene del quechua, pacha significa tierra y manka significa olla, así pues, esta palabra combinada se convierte en "olla de tierra”. Los principales ingredientes para la pachamanca en la cultura del tahuantinsuyo fueron: el cordero, la alpaca, la carne de res, distintos tipos de tubérculos y diferentes tipos de hierbas aromáticas. Este último ingrediente se añadía porque los cárnicos solían tener olores fuertes y las hierbas aromáticas absorbían estos olores. También queremos señalar que tradicionalmente la pachamanca de tierra era muy popular, ya que se solía cocinar en la tierra durante horas con piedras calientes. 

Aquí en nuestra querida costa y como buenos y orgullosos peruanos, nosotros te traemos esta delicia de los Andes, los acompañamos de 3 tipos de carnes(pollo, res y chancho), con su choclo, habas, camote, papa y su rica bebida de chicha jora. el costo de este manjar es de s/25.00, el precio de este plato se compara con el valor, sazón y calidad que tiene nuestra PACHAMANKA.

Este delicioso plato lo puedes encontrar en Tradiciones Andinas, nos ubicamos en la av. Grau N051, frente a la comisaria de Palpa.